Untuk menjaga agar tulang tetap kuat dan mencegah osteoporosis, tubuh membutuhkan asupan kalsium, salah satunya dari konsumsi susu. Namun ada beberapa orang yang kurang disarankan mengonsumsi susu sapi, contohnya penderita diabetes.
Dalam susu mengandung laktosa yang dapat meningkatkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Lalu, apakah penderita diabetes sama sekali tidak diperbolehkan konsumsi susu sapi? Dan susu apa yang bisa menjadi alternatif penggantinya? Berikut penjelasannya.
Baca juga: 10 Manfaat Susu Almond Untuk Ibu Hamil
Apakah Penderita Diabetes Boleh Minum Susu?
Melansir dari Hellosehat, sebenarnya penderita diabetes diperbolehkan untuk mengonsumsi susu, namun perlu dibatasi. Meskipun begitu kandungan kalsium pada susu berguna dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Hal tersebut juga menurut National Institute of Arthritis and Musculoskeletal, orang dengan diabetes terutama tipe 1, cenderung memiliki kepadatan tulang yang rendah.
Kondisi tersebut dikarenakan ketidakmampuan tubuh dalam memproduksi insulin. Selain itu, penderita diabetes juga memiliki risiko patah tulang yang tinggi. Oleh karenanya, konsumsi susu dengan kandungan kalsium tinggi juga baik untuk menjaga tulang penderita diabetes tetap kuat.
Namun, dalam susu juga mengandung protein, lemak dan karbohidrat. Adanya karbohidrat dalam susu bisa mempengaruhi gula darah. Sehingga pasien diabetes tidak disarankan konsumsi susu terlalu banyak. Adanya karbohidrat dalam bentuk laktosa membuat susu menjadi terasa manis secara alami.
Baca juga: 10 Rekomendasi Susu Almond Untuk Ibu Hamil
Alternatif Susu untuk Penderita Diabetes
Susu dengan kandungan gula, karbohidrat dan lemak yang tinggi perlu dihindari bagi penderita diabetes. Namun susu almond untuk penderita diabetes diperbolehkan. Susu almond mengandung karbohidrat yang rendah, yakni sekitar 1-2 gram dalam satu gelas susu. Sehingga jika Anda mengonsumsi susu almond untuk penderita diabetes, maka kadar gula darah tidak melonjak secepat jika konsumsi susu sapi.
Selain itu, dalam susu almond mengandung magnesium yang berguna melancarkan aliran darah dan penyerapan nutrisi, serta mengontrol gula darah dalam tubuh. Oleh karena itu, susu almond baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Cara Membuat Susu Almond
Agar manfaat yang didapatkan bisa maksimal, disarankan untuk mengonsumsi susu almond tanpa tambahan gula. Salah satunya dengan membuat susu almond sendiri di rumah, berikut caranya:
- Rendam kacang almond selama 1 malam
- Kemudian saring dan haluskan menggunakan blender
- Tambahkan air sesuai jumlah takaran kacang almond, misalnya 2 cup cangkir air untuk 1 cup kacang almond.
- Haluskan kacang almond menggunakan blender sekitar 2 menit.
- Saring susu almond sampai tidak terdapat ampasnya dan susu almond siap dikonsumsi.
Jika rasanya masih terlalu tawar, Anda bisa menambahkan gula secukupnya atau menggunakan gula stevia sebagai alternatif. Namun perlu diperhatikan juga, sebelum mengonsumsi susu almond, pastikan Anda tidak memiliki alergi kacang.
Itulah manfaat susu almond untuk penderita diabetes yang lebih aman dikonsumsi dibandingkan susu sapi.
