Taurin umumnya ditemukan dalam minuman berenergi yang juga banyak dikonsumsi bagi Anda yang suka berolahraga. Minuman berenergi atau energy drink banyak digunakan untuk menambah stamina atau membantu meningkatkan performa ketika berolahraga.
Hal ini karena adanya beberapa kandungan, termasuk taurin. Lalu, apa itu taurin hingga fungsinya untuk tubuh? Berikut penjelasannya.
Baca juga: Apa itu Manfaat Taurine untuk Kesehatan Tubuh Dalam Energy Drink?
Apa itu Taurin?
Melansir dari klikdokter.com, taurin adalah jenis asam amino yang sudah ada dalam tubuh manusia, seperti pada jantung, hati, otak, mata hingga otot. Sehingga bisa dikatakan tubuh dapat memproduksi taurin dengan sendirinya.
Dikarenakan taurin dapat ditemukan dalam tubuh, maka penggunaannya juga tidak menjadi kebutuhan. Dalam kata lain, asam amino dibutuhkan hanya ketika merasa sakit atau stres.
Selain dapat ditemukan dalam tubuh secara alami, zat ini juga bisa ditemukan dalam makanan atau minuman, seperti ikan, daging, produk susu, suplemen dan minuman berenergi.
Darimana Sumber Taurin?
Melansir dari Healthline, sumber utama dari taurin adalah protein hewani, seperti seafood, meat dan produk olahan susu. Sedangkan tanaman tidak mengandung taurin dalam jumlah yang besar. Akibatnya, vegan atau vegetarian akan mengonsumsi atau mendapatkan taurin dalam jumlah yang sedikit.
Walaupun begitu, akan kecil kemungkinannya seseorang mengalami kekurangan taurin. Hal ini karena tubuh memiliki kemampuan dalam memproduksi taurin sendiri. Untuk mendapatkan taurin selain dari makanan, Anda juga bisa mendapatkannya dari minuman berenergi atau energy drink.
Biasanya taurin yang digunakan dalam suplemen atau minuman berenergi adalah taurin sintetik yang berarti tidak didapatkan dari hewan.
Fungsi Taurin bagi Tubuh
Taurin dapat ditemukan dalam beberapa organ tubuh dan memiliki fungsi utama juga bagi tubuh, seperti:
- Menjaga hidrasi dan membantu keseimbangan elektrolit dalam sel tubuh
- Mengatur mineral seperti kalsium dalam sel tubuh
- Membentuk garam empedu yang memiliki peran penting untuk sistem pencernaan
- Mengatur kesehatan sistem kekebalan tubuh dan fungsi antioksidan
- Mendukung fungsi umum sistem saraf pusat dan mata
Meskipun taurin dapat ditemukan dalam tubuh, namun untuk beberapa keadaan Anda mungkin membutuhkan taurin dalam jumlah banyak ketika sakit atau stres.
Aplikasi Taurine dalam Minuman Serbuk
Taurine termasuk asam amino sulfur yang berperan dalam fungsi energi, hidrasi sel, dan kesehatan kardiovaskular. Karena itu, ingredient ini sering digunakan pada:
Jenis Produk Minuman | Peran Taurine |
|---|---|
Energy drink powder | Menunjang performa & stamina |
Pre-workout powder | Mendukung fokus selama latihan |
Nootropic drink | Mendukung kejernihan mental & konsentrasi |
Hydration & electrolyte drink | Membantu keseimbangan cairan sel |
Mood & anti-fatigue drink | Berpotensi membantu mengurangi rasa lelah |
Taurine mudah larut sehingga bisa digunakan untuk minuman serbuk yang diseduh menggunakan air dingin atau air panas. Untuk segmen Generasi Z dan milenial, taurine sering dikombinasikan dengan kafein, vitamin B kompleks, BCAA, L-Carnitine, creatine hingga elektrolit.
Keunggulan Taurine untuk Produsen Minuman Serbuk
Bagi pebisnis, taurine memiliki banyak kelebihan strategis:
Keunggulan | Dampak bagi Produsen |
|---|---|
Bentuk bubuk mudah larut | Mudah dalam formulasi minuman serbuk |
Stabil selama penyimpanan | Memperpanjang shelf-life produk |
Tidak memerlukan cold-chain | Menghemat biaya logistik |
Dapat memberikan profil fungsional kuat | Meningkatkan nilai dan harga jual produk |
Mudah dikombinasikan dengan bahan lain | Meningkatkan potensi inovasi varian produk |
Dapat mendukung citra “active lifestyle drink” | Memperluas target market |
Bagi produsen minuman serbuk yang ingin masuk kategori sport nutrition atau energy booster, taurine adalah bahan kunci dengan daya tarik komersial tinggi.
Pertimbangan Regulasi BPOM dalam Penggunaan Taurine
Meskipun taurine banyak digunakan dalam produk global, penggunaannya tetap harus mengikuti regulasi BPOM untuk menjamin keamanan produk. Beberapa prinsip umum regulasi yang harus diperhatikan:
1. Tergantung kategori izin edar
Jika masuk dalam kategori pangan olahan (BPOM MD), penggunaan taurine diperbolehkan. Namun jika digunakan sebagai produk suplemen, maka termasuk kategori TR/SD dan perlu mengikuti batasan penggunaan yang lebih spesifik.
2. Tidak boleh klaim berlebihan
BPOM memiliki batasan klaim seperti tidak boleh menyatakakn bahwa produk tersebut dapat menyembuhkan penyakit tertentu. Selain itu klaim energi dan stamina harus sesuai referensi ilmiah yang diakui.
3. Pelabelan jelas
Dalam produk minuman serbuk dengan komposisi taurine, perlu mencantumkan nama taurine. Kemudian konsentrasi atau gramasi sesuai formulasi, dan mengikuti aturan ketentuan informasi gizi.
4. Uji keamanan produk
Penggunaan taurine tidak boleh melebihi batas aman dan perlu dilakukan pengujian mikro, kimia dan fisik sesuai standar.
Tantangan dalam Formulasi Minuman Serbuk dengan Taurine
Walaupun memiliki banyak manfaat, taurine tetap memerlukan perhatian khusus dalam formulasi:
Tantangan | Dampak | Solusi Umum |
|---|---|---|
Dosis tinggi dapat memengaruhi rasa akhir produk | Aftertaste yang sedikit pahit/metallic | Kombinasi flavor masking & sweetener |
Ketergantungan pada kombinasi ingredient (kafein, elektrolit) | Risiko ketidakseimbangan fungsi | Uji stability & sensory evaluation |
Kesesuaian regulasi yang ketat | Potensi revisi label/penolakan izin edar | Validasi ilmiah & konsultasi BPOM |
Sensitivitas konsumen terhadap functional claims | Risiko klaim yang tidak diizinkan | Komunikasi manfaat yang tepat & aman |
Fluktuasi harga bahan baku | Mempengaruhi margin produk | Formulasi efisien & sourcing yang tepat |
Taurine memberikan nilai fungsional yang kuat untuk mendukung kebutuhan konsumen modern, mulai dari energi, fokus, hingga olahraga.
