Memulai bisnis minuman seperti analogi berikut ini, sering terasa seperti membuka payung ketika cuaca terlihat sedang cerah. Awalnya menjanjikan, pasar yang ramai, tren mendukung. Hanya saja ketika hujan persaingan langsung datang, tidak sedikit pelaku usaha yang akhirnya jadi kewalahan.
Fenomena UMKM susah berkembang usaha minuman kini semakin sering terdengar, terutama terlihatnya di tengah maraknya brand baru yang bermunculan, namun tidak bisa bertahan lama.
Baca Juga: 6 Merek Minuman Serbuk yang Paling Laku, Ada yang Jadi Kesukaan?
Kenapa ya rata-rata seperti itu? Kenapa UMKM sulit berkembang padahal peluangnya terlihat besar? Jawabannya bisa jadi bukan hanya terjadi pada produknya semata, melainkan pada fondasi bisnis yang kurang kuat sejak awal. Akan tetapi, kita bisa bedah dari 4 penyebab berikut ini.
Apa yang Menyebabkan UMKM Sulit Berkembang?
Dalam konteks usaha UMKM minuman, yang menjadi tantangan utamanya itu bukan hanya soal rasa enak atau kemasan menarik. Persaingan yang sudah ketat menuntut diferensiasi, konsistensi, dan sistem yang rapi. Tanpa semuanya itu, pertumbuhan akan berjalan lambat, bahkan berhenti.
Tidak Adanya Diferensiasi Produk yang Kuat
Bisa jadi ini yang menjadi penyebab utamanya. Kesalahan paling umumnya ini ialah menjual produk yang hampir sama dengan kompetitor. Rasa mirip, kemasan serupa, bahkan konsepnya pun tidak jauh berbeda. Tanpa keunikan, pelanggan tidak punya alasan kuat untuk memilih.
Banyak pelaku usaha UMKM minuman hanya mengikuti tren tanpa inovasi. Tidak ada nilai tambah misalnya saja dengan konsep sehat, bahan premium, atau signature flavor yang khas. Akibatnya adalah brand mudah tenggelam di pasar yang penuh pilihan.
Kondisi ini menjelaskan sebagian alasan kenapa UMKM sulit berkembang. Tanpa diferensiasi, bisnis hanya bersaing di harga, bukan nilainya.
Dari masalah ini bisa mendapatkan jalan keluarnya. Maklon minuman adalah kuncinya. Anda bisa mempertimbangkan buat konsultasi secara gratis bersama kami untuk memetakan potensi diferensiasi dan arah pengembangan brand ini secara lebih terstruktur.
Terlalu Bergantung pada Tren yang Hanya Sesaat Saja
Minuman viral memang menggiurkan. Pembelian terjadi di mana-mana. Saat booming, antrean bisa panjang dan penjualan juga melonjak drastis. Namun tren juga cepat berganti. Banyak pelaku usaha hanya mengejar minuman yang sedang populer tanpa memikirkan keberlanjutan.
Tidak adanya strategi bisnis minuman yang berjangka panjang membuat bisnis mudah goyah ketika tren mereda. Tanpa adanya suatu riset pasar yang matang, produk yang laris di kota besar belum tentu cocok di daerah tertentu.
Ketergantungan pada tren inilah yang malah akan membuat UMKM susah berkembang usaha minuman karena bisnis ini terbangun di atas momentum, bukan perencanaan.
Target Pasarnya Salah dalam Menentukan
Keinginan menjangkau semua kalangan justru sering menjadi jebakan. Setiap segmen punya preferensi berbeda-beda. Harga, konsep, juga dengan bagaimana cara promosi harus bisa menyesuaikan.
Ada brand yang membuka gerai premium di lokasi dengan daya beli rendah. Ada pula yang menggunakan promosi digital yang tidak relevan dengan karakter pelanggan sekitar. Ketidaksesuaian ini membuat penjualan stagnan.
Kesalahan membaca pasar menjadi jawaban lain atas pertanyaan kenapa UMKM sulit berkembang. Tanpa adanya target yang jelas, strategi pemasaran menjadi tidak efektif.
Tidak Adanya Standarisasi dari Sistem Operasionalnya
Dalam industri minuman, konsistensi ini akan menjadi kunci. Sayangnya, tidak semua pelaku usaha UMKM minuman memiliki SOP produksi yang jelas. Takaran bisa berubah tergantung siapa yang meracik. Kualitas bahan baku tidak selalu terkontrol. Jika sudah begitu maka kualitas produk pun akan melemah dengan sendirinya,.
Baca Juga: Bisnis Minuman Serbuk 2026 Makin Ketat, Masih Layak Mengejarnya?
Ketika rasa tidak konsisten, pelanggan kecewa. Ulasan negatif muncul, dan reputasi brand menurun. Lemahnya manajemen usaha minuman ini akan menjadi faktor yang sering diabaikan padahal dampaknya besar. Jadi jangan sampai ini terjadi kalau bisa!
Untuk menghindari kesalahan yang serupa, Anda juga dapat membaca berbagai artikel informatif lainnya di website kami ini. Siapa tahu akan memberikan manfaat buat langkah dalam menjalankan usaha minuman Anda ke depannya.
