Belakangan ini banyak orang yang tertarik untuk berbisnis di bidang Food & Beverage (F&B).
Namun, mereka masih bingung dalam memilih jenis usaha F&B apa yang memiliki prospek pasar yang paling menjanjikan untuk dijalani.
Padahal, jika mereka tahu bisnis minuman coklat bubuk sebenarnya sangat potensial untuk dikembangkan.
Hal ini dikarenakan nilai pasar global minuman coklat serbuk diperkirakan terus meningkat pesat dari tahun ke tahun.
Sayangnya informasi lengkap terkait peluang bisnis ini masih jarang diketahui oleh publik.
Oleh karena itu, artikel ini akan membahas secara lengkap mengenai minuman serbuk cokelat, mulai dari potensi pasarnya, beragam ide minuman yang bisa dibuat, hingga analisa kelayakan dan tips sukses menjalankan bisnis minuman ini.
Apa itu Minuman Serbuk Coklat?
Minuman serbuk coklat adalah jenis minuman instan praktis dalam bentuk bubuk halus yang diolah dari biji kakao.
Biji kakao yang telah dikeringkan, kemudian akan ditumbuk dan dihaluskan menjadi serbuk halus yang mudah larut di dalam air panas ataupun air dingin.
Umumnya minuman serbuk coklat mengandung coklat murni, gula, susu bubuk, ekstrak kopi dan krimer nabati.
Perpaduan bahan-bahan tersebut akan menghasilkan minuman cokelat bubuk dengan cita rasa coklat yang kental, creamy, sedikit pahit dan manis ketika diseduh dengan air.
Menurut Halodoc (2022), coklat yang sebagai bahan dasar dalam pembuatan minuman serbuk ini kaya akan kandungan gizi, seperti protein, lemak, karbohidrat, serat makanan, gula pasir, zat besi, magnesium, kalori, dan seng.
Minuman coklat bubuk sangatlah praktis dan mudah untuk disajikan. Selain itu, minuman ini dapat dinikmati oleh semua kalangan usia sebagai pendamping kue-kue manis, camilan ataupun minuman penambah energi di pagi maupun sore hari.
Ide Bisnis Minuman yang menggunakan Serbuk Coklat
1. Minuman coklat panas
Minuman coklat panas merupakan salah satu ide bisnis minuman menjanjikan yang dapat dikembangkan dengan memanfaatkan bahan baku cocoa powder.
Dilansir dari SNS Insider, nilai pasar minuman coklat panas mencapai 3,72 miliar pada tahun 2022 dan akan menjadi 5,76 miliar pada tahun 2030 dengan CAGR sebesar 5,6% selama periode tahun 2023 – 2030.
Produk minuman ini terbuat dari olahan cocoa powder murni kualitas premium yang dicampur dengan gula aren atau gula pasir.
Pada saat terkena air panas, bubuk coklat akan larut sempurna dan menghasilkan minuman dengan cita rasa kuat yang khas, sedikit pahit dan pekat, dilengkapi dengan aroma yang harum dan menggiurkan.
Baca juga: Jenis-Jenis Minuman Serbuk dan Peluang Bisnisnya di Pasaran
Dikutip dari Alodokter (2022), kandungan cocoa nya yang tinggi memberikan banyak manfaat untuk kesehatan, seperti memperbaiki suasana hati, menambah stamina, menurunkan tekanan darah, mengendalikan gejala asma, dan memelihara fungsi otak.
Bisnis minuman coklat bubuk panas dapat Anda mulai dari skala kecil dengan menjual secara eceran atau bekerjasama dengan cafe dan resto dalam menyediakan bahan bakunya, sehingga cafe dan resto tinggal menyeduhnya.
2. Milkshake coklat
Milkshake coklat adalah ide bisnis minuman segar berbahan dasar cocoa powder.
Minuman ini dibuat dari campuran bubuk coklat, susu cair atau susu bubuk, es krim, gula halus, dan es batu yang kemudian diblender, hingga kental dan creamy.
Saat minum milkshake coklat, lidah akan dimanjakan oleh campuran rasa asam manis susu dan coklat yang meleleh di mulut dengan tekstur dingin dan lembut serta aroma harum khas coklat yang enak.
Tentunya, pemilihan bahan baku berkualitas dapat menentukan cita rasa milkshake yang dihasilkan tersebut.
Selain nikmat, kandungan nutrisi dari coklat dan susunya sangat baik untuk kesehatan, mulai dari meningkatkan mood, energi, imunitas tubuh, kinerja otak, dan menurunkan tekanan darah (Alodokter, 2022; Direktorat SMP, 2023).
Bisnis milkshake coklat dapat Anda mulai dengan membuka outlet sendiri atau mensuplai bahan bakunya ke berbagai cafe, resto atau hotel.
3. Frappe coklat
Credit Image
Frappe coklat termasuk minuman serbuk coklat yang kebutuhannya cukup banyak karena rasanya yang menyegarkan dan lezat.
Minuman Frappe coklat terbuat dari ekstrak coklat murni berkualitas yang di-blend bersama es batu, susu cair, krimer dan taburan topping seperti meises, kepingan coklat, atau bubuk kopi.
Proses pembuatannya pun cukup sederhana yaitu dengan mencampur bahan-bahan lalu diblender agar tercampur menjadi creamy dan dituang ke dalam gelas dengan diberikan toping yang melimpah. Biasanya minuman serbuk coklat ini memang tersedia dalam bentuk serbuk karena jauh lebih praktis dalam penggunaannya.
Minuman segar dengan perpaduan rasa asam manis coklat yang sejuk ini sangat digemari oleh konsumen cafe dan resto.
Bisnis frappe coklat dapat Anda jalankan dengan membuka cafe atau outlet minuman sendiri.
Selain itu, Anda juga bisa menjadi pemasok ke berbagai cafe dan restoran yang membutuhkan bahan baku minuman premium seperti ini.
4. Smoothie coklat
Credit Image
Smoothie coklat adalah salah satu minuman sehat yang banyak digemari masyarakat modern saat ini.
Nilai pasar minuman smoothies pada tahun 2021 mencapai 12,1 miliar dolar dan akan menjadi 17 miliar dolar pada tahun 2027 dengan CAGR sebesar 10,1% selama periode tahun 2022 – 2027 (Market Data Forecast).
Minuman smoothie coklat dibuat dari bahan utama bubuk coklat yang kaya akan antioksidan dan dicampurkan dengan buah-buahan segar dan susu. Kombinasi tersebut menghasilkan smoothie yang lezat, sehat, dan menyegarkan.
Beberapa buah yang cocok untuk Anda gunakan dalam smoothie coklat, antara lain pisang, alpukat, strawberry, mangga, dan nanas.
Untuk memulai usaha minuman smoothie coklat Anda memerlukan beberapa peralatan penting, seperti blender, refrigerator, mesin penghancur es, serta perlengkapan saji seperti gelas dan sedotan.
Selain bahan baku buah dan susu yang selalu fresh, kunci keberhasilan usaha ini adalah kualitas bubuk coklat yang digunakan.
Pastikan Anda memilih bubuk coklat dengan kadar kakao yang tinggi, sehingga memiliki banyak antioksidan dan dapat memberikan cita rasa coklat premium.
Perlu Anda ketahui bahwa smoothie coklat memiliki target pasar yang luas, mulai dari kalangan anak muda hingga orang dewasa yang ingin mendapatkan asupan energi dan nutrisi tambahan.
5. Latte coklat
Latte coklat adalah minuman yang kini banyak diminati oleh berbagai kalangan. Cara pembuatan minuman serbuk coklat yaitu dicampur dengan susu cair panas dan espresso.
Perpaduan antara coklat yang manis, susu yang lembut, dan kopi espresso yang kuat mampu menciptakan cita rasa latte yang begitu nikmat dan enak.
Ada beberapa jenis susu yang biasa digunakan untuk membuat minuman latte coklat, seperti susu sapi, susu kedelai, hingga susu almond.
Cara membuat latte coklat cukup sederhana yaitu dengan mencampur espresso panas dengan susu di dalam gelas, lalu menuangkan coklat powder di atasnya. Akan tetapi, teknik menuang dan mengukus susu sangatlah berpengaruh terhadap cita rasa.
Dengan peralatan pembuat kopi dan mesin pengukus otomatis, maka Anda dapat menghasilkan latte coklat dengan tekstur susu yang creamy dan rasa coklat yang kental.
