Banyak orang yang masih belum paham mengenai minuman serbuk, mulai dari pengertian, jenis, bahan, kemasan, hingga manfaat. Padahal minuman praktis satu ini sedang naik daun di pasaran.
Akibatnya, banyak orang yang kurang tertarik untuk menekuni bisnis bubuk minuman karena informasinya yang masih minim dan kurang detail.
Apa itu Powder Drink?
Minuman serbuk atau lebih dikenal dengan istilah powder drink adalah jenis minuman instan yang dikemas dalam bentuk bubuk halus dan mudah larut menggunakan air.
Bubuk minuman ini umumnya mengandung bahan-bahan alami, seperti ekstrak buah-buahan, biji-bijian, bunga, dan rempah (UPN Jatim).
Cara penyajian powder drink juga cukup sederhana. Anda cukup mencampur beberapa sendok bubuk atau satu sachet kemasan kecil dengan air dingin atau panas di dalam gelas, lalu diaduk hingga larut sempurna.
Hal itulah yang membuat bubuk minuman sangat cocok untuk dinikmati di mana saja dan kapan saja, selain karena kemasannya yang praktis.
Baca juga: KRITERIA GULA BUBUK YANG BAIK UNTUK MINUMAN SERBUK
Bahan Powder Drink dan Manfaatnya
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan minuman serbuk sangatlah bervariasi. Hal itu tergantung pada jenis minuman serbuk instan yang akan dibuat.
Namun, beberapa bahan yang umum digunakan dalam pembuatan minuman serbuk, yaitu:
Kategori bahan minuman | Contoh bahan minuman | Manfaat bahan minuman |
Buah-buahan | Jambu biji merah, mangga, melon, jeruk, semangka, dan alpukat | Melancarkan saluran pencernaan, mencegah kanker, menurunkan tekanan darah, dan mengatur detak jantung agar tetap normal |
Sayur-sayuran | Bayam, katuk, kelor, wortel dan sawi. | Meningkatkan kesehatan kulit, imunitas tubuh menurunkan berat badan, menjaga kesehatan tulang dan mata. |
Biji-bijian | Oats, gandum dan jagung | Meningkatkan kolesterol sehat, menjaga berat badan, dan menurunkan hipertensi. |
Rempah-rempah | Jahe, kayu manis, kunyit dan temulawak | Meredakan flu, mencegah diabetes melitus, meningkatkan daya tahan tubuh dan mengatasi masalah pencernaan. |
Bunga | Bunga rosella dan talang | Menghambat penyerapan asam lemak jenuh dan menurunkan demam. |
Kemasan Powder Drink
Model kemasan bubuk minuman yang tersedia di pasaran sangatlah bervariasi, seperti sachet (three side seals), standing pouch, kantong (bag), box kertas dan kaleng.
Setiap model kemasan terbuat dari bahan yang berbeda, seperti plastik, kertas, aluminium foil dan logam, yang memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing.
Sachet (three side seal)
Credit Image
Sachet adalah jenis kemasan yang paling umum dan populer digunakan untuk minuman serbuk instan. Hal itu karena kemasan ini dinilai paling ekonomis, ringan dan praktis.
Apalagi ukuran sachet drink powder biasanya hanya sekitar 10-30 gram/pack nya.
Kemasan ini biasanya berbahan dasar kertas atau plastik yang memiliki bentuk kantung kecil atau pouch yang diseal rapat dengan perekat panas atau dingin.
Kelebihan yang dimiliki oleh kemasan sachet adalah harganya yang sangat terjangkau, mudah untuk dibawa ke mana-mana, dan tidak mudah rusak.
Namun kelemahan sachet adalah tidak dapat mengontrol takaran sajian karena ukurannya yang sudah pas serta dianggap kurang ramah lingkungan dan boros karena setiap kali saji harus membuka kemasan baru.
Standing pouch
Standing pouch adalah kemasan plastik atau aluminium foil yang dapat berdiri sendiri tanpa perlu penyangga agar dapat menghemat ruang display produk.
Kemasan ini cocok untuk produk powder drink, seperti kopi, teh, cokelat, atau susu.
Kelebihan dan Kekurangan Standing Pouch
Kelebihan standing pouch untuk bubuk minuman adalah desainnya yang unik dan modern, sehingga lebih menarik perhatian konsumen.
Selain itu, kemasan ini dapat menampung lebih banyak isi, memiliki daya tahan yang baik, dan dapat dilengkapi dengan zipper atau tutup ulang.
Adapun kekurangannya adalah harganya yang lebih mahal daripada sachet, membutuhkan alat khusus untuk mengisi dan menyegelnya, serta material yang tipis juga rentan rusak, jika tidak berhati-hati.
Kantong plastik
Kantong plastik merupakan jenis kemasan yang digunakan untuk menyimpan dan menjual produk bubuk minuman, seperti kopi, teh, cokelat, susu, serbuk kollagen, hingga serbuk fiber.
Biasanya kantong plastik ini terbuat dari bahan polietilen (PE), polipropilen (PP), atau polyester (PET) yang memiliki sifat tahan air, tahan udara, dan tahan panas.
Kantong ini umumnya dicetak dengan berbagai desain, warna, dan informasi produk sesuai dengan keinginan produsen.
Kelebihan dan Kekurangan Kantong Plastik
Kelebihan kantong plastik sebagai kemasan minuman serbuk yaitu:
- Tahan lama
- Ringan
- Mudah dibawa
- Melindungi isi dari bakteri dan kontaminasi luar selama di seal dengan benar
- Harga yang relatif lebih murah dibandingkan dengan jenis kemasan lain seperti kaleng.
Adapun kekurangan kemasan ini yaitu dinilai kurang ramah lingkungan dan kurang menarik dari segi estetika atau penampilannya dibandingkan jenis kemasan lainnya.
Box kertas
Box kertas untuk kemasan minuman serbuk adalah jenis kemasan yang terbuat dari bahan kertas yang dapat melindungi produk dari kelembaban, udara, dan cahaya.
Box kertas biasanya memiliki bentuk persegi atau persegi panjang dengan tutup yang dapat dibuka dan ditutup.
Selain itu, box kertas bubuk minuman juga umumnya dilapisi dengan bahan plastik OPP atau kaos lilin di luarnya agar lebih tahan air dan cuaca.
Kelebihan dan Kekurangan Box Kertas
Kelebihan dari box kertas sebagai kemasan minuman bubuk yaitu memiliki tampilan yang elegan dan modern apalagi jika dicetak dengan desain yang menarik.
Kemudian, kemasan ini lebih ramah lingkungan, hemat biaya, dan menjaga kualitas produk, karena dapat mencegah produk menjadi lembab, berubah warna, atau berbau.
Namun, kelemahan kemasan box kertas yaitu rentan rusak, memerlukan ruang yang lebih besar, dan membutuhkan biaya produksi yang lebih tinggi dibanding kemasan jenis lainnya seperti sachet ataupun standing pouch.
Kaleng
Kaleng adalah jenis kemasan yang paling awet dan tahan lama. Kaleng bubuk minuman biasanya memiliki bentuk seperti tabung silinder yang terbuat dari lembaran logam seperti aluminium atau baja.
Sedangkan, penutup kaleng umumnya terbuat dari bahan yang sama dan disegel dengan sangat rapat agar tidak mengkontaminasi serbuk minuman di dalamnya.
Kelebihan dan Kekurangan Kaleng
Kelebihan kaleng sebagai kemasan minuman serbuk instan yaitu mampu melindungi isinya dari uap air dan kontaminasi luar dengan sangat baik, sehingga kandungan dan keawetannya lebih terjaga.
Namun kelemahannya, kaleng dinilai kurang praktis untuk dibawa karena material logamnya yang berat dan juga relatif mahal dibanding jenis kemasan lainnya, seperti sachet atau kantong plastik.
